hito 7. La casa de dos Plantas
La casa de dos plantas ubicada al lado de la Casa del Lagar, se utilizaba para el ganado y los cereales. Este tipo de casas constituía así la base alimenticia de las familias del siglo XVIII, leche y gofio, llegando a extenderse incluso hasta mediados del siglo XX en los caseríos más aislados como el de Masca, Taganana, Tijoco o Pinolere..
En la planta baja se situaba el ganado, principalmente las vacas, en su mayoría se raza Bovina Palmera, o también Vaca Canaria, más conocida como vaca basta que era propia de las islas Canarias. En ocasiones se poseía también vacas Frisonas, más conocidas como vacas inglesas por ser de origen extranjero. Estas últimas producían mayor cantidad de leche que las anteriores. La leche se podía usar para consumo propio o para la venta.
Con el desarrollo de las ciudades a finales del siglo XIX, se necesito abastecimiento en las mismas y por ello los propietarios de ganado que habitaban en las zonas rurales vendían la leche a las lecheras, comerciantes encargadas de llevarla a las ciudades. Estas las trasladaban con cestas a la
cabeza, aunque hay escritos que datan que las lecheras de las zonas de Tegueste o Valle Guerra contaban con burros para la carga, pues el trayecto era más largo que desde otras zonas como los Campitos o Anaga y el tranvía conocido como “La Jardinera” no llegaba hasta estas zonas.
En la planta alta de la casa, encontraríamos por aquella época el cereal, ubicado encima de la cuadra. Esta ubicación no era por casualidad, sino que se hacía expresamente para que el calor del ganado mantuviera seco el cereal, evitando las humedades.
